食品與生物工程學(xué)院成立于2021年9月，其前身是長(zhǎng)沙理工大學(xué)原生物與食品工程學(xué)院（2003年3月-2008年4月）和化學(xué)與食品工程學(xué)院（2008年4月-2021年9月），其辦學(xué)歷史可以追溯到1956年創(chuàng)建的長(zhǎng)沙電力學(xué)院和1958年創(chuàng)建的湖南輕工業(yè)高等專(zhuān)科學(xué)校。現(xiàn)設(shè)有食品科學(xué)與工程系、生物工程系、實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心。

　　學(xué)院擁有“食品科學(xué)與工程”一級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)（2021年）、“食品科學(xué)與工程”一級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)（2010年）和“生物與醫(yī)藥”專(zhuān)業(yè)碩士學(xué)位點(diǎn)，食品科學(xué)與工程學(xué)科為湖南省“十二五”重點(diǎn)學(xué)科。設(shè)有食品科學(xué)與工程和生物工程兩個(gè)本科專(zhuān)業(yè)，“食品科學(xué)與工程”專(zhuān)業(yè)是國(guó)家級(jí)一流本科專(zhuān)業(yè)建設(shè)點(diǎn)（2020年），通過(guò)了教育部工程教育專(zhuān)業(yè)認(rèn)證（2019年）。

　　學(xué)院現(xiàn)有教職工53人，專(zhuān)任教師中教授14人、副教授13人，86%的教師具有博士學(xué)位。具有各級(jí)人才稱(chēng)號(hào)的教師26人次，包括享受?chē)?guó)務(wù)院特殊津貼專(zhuān)家、教育部食品科學(xué)與工程類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、湖南省杰出青年基金項(xiàng)目獲得者、湖南省“百人計(jì)劃”特聘教授、湖南省“海外名師”、湖南省科技人才托舉工程中青年學(xué)者、“湖湘青年英才”、“湘西特聘”專(zhuān)家、上海市“東方學(xué)者”和山東省泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才等。

　　學(xué)院擁有“水生資源食品加工”湖南省工程技術(shù)研究中心（2014年）、“細(xì)胞化學(xué)”湖南省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（2019年）、“稻谷及副產(chǎn)物深加工”國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室分實(shí)驗(yàn)室（2012年）、“名貴藥用植物資源開(kāi)發(fā)與利用”（2009年）和“湘蓮深加工”（2014年）湖南省高校產(chǎn)學(xué)研基地、“糧油及副產(chǎn)物深加工”湖南省研究生培養(yǎng)創(chuàng)新基地（2013年）等省（部）級(jí)科研教學(xué)平臺(tái)和長(zhǎng)沙理工大學(xué)健康谷物食品研究所與茶油科學(xué)研究所。專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室面積6500 m2，儀器設(shè)備總值5850萬(wàn)元；主辦了中文核心收錄期刊《食品與機(jī)械》。

　　學(xué)院現(xiàn)有“水生資源食品加工”、“特色糧油資源深加工”、“食品營(yíng)養(yǎng)與安全”、“食品生物技術(shù)”、“湘味挖掘與湘菜工業(yè)化”5個(gè)特色鮮明的研究方向與科研團(tuán)隊(duì)；近5年來(lái)學(xué)院主持科技部“十三五”科技支撐計(jì)劃課題、國(guó)家自科基金重點(diǎn)與面上等國(guó)家及省（部）級(jí)課題120余項(xiàng)；發(fā)表學(xué)術(shù)論文513篇，其中SCI論文201篇；出版教材和專(zhuān)著23部；獲授權(quán)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利86項(xiàng)；獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、省（部）級(jí)自然科學(xué)獎(jiǎng)和科技進(jìn)步獎(jiǎng)8項(xiàng)，其中主持獲湖南省自然科學(xué)一等獎(jiǎng)、科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)各1項(xiàng)。

　　學(xué)院構(gòu)建了本碩博一體化人才培養(yǎng)體系，著力培養(yǎng)“底色亮、實(shí)踐強(qiáng)，有情懷、敢擔(dān)當(dāng)”的德智體美勞全面發(fā)展的高素質(zhì)復(fù)合型專(zhuān)門(mén)人才，已向社會(huì)輸送6000余名畢業(yè)生，眾多畢業(yè)生已成為食品與生物領(lǐng)域的專(zhuān)家、企業(yè)高管和中堅(jiān)力量。

　　未來(lái)，學(xué)院將堅(jiān)持立德樹(shù)人，認(rèn)真履行為黨育人、為國(guó)育才的使命，實(shí)施質(zhì)量立院、人才興院、科技強(qiáng)院的戰(zhàn)略，凝心聚力，奮勇拼搏，服務(wù)國(guó)家“健康中國(guó)”與湖南“三高四新”戰(zhàn)略，為建成特色鮮明的國(guó)內(nèi)一流應(yīng)用研究型學(xué)院而努力奮斗！