2024年華南農業大學非全日制研究生招生考試《生物化學》考試大綱
考試性質
華南農業大學碩士研究生入學生物化學考試是為招收理學類碩士研究生而設置的選拔考試。它的主要目的是測試考生的生物化學基礎知識和應用相關知識解決問題的能力。考試對象為參加全國碩士研究生入學考試，報考生物化學與分子生物學、植物學、微生物學、遺傳學、細胞生物學、生物技術與工程等專業的考生。
考試方式和考試時間
考試采用閉卷筆試形式，試卷滿分為 150 分，考試時間為 3 小時。
試卷結構
題型包括：名詞解釋、選擇題、填空題、判斷題、問答題
考試內容和考試要求
一、蛋白質化學
1. 氨基酸、肽和蛋白質
氨基酸的分類、酸堿性質、旋光性和立體化學;肽和肽鍵的結構、物理和化學性質;蛋白質的組成和結構層次、蛋白質的一級結構。
2. 蛋白質的三維結構
蛋白質三維結構概述;蛋白質的二級結構(α螺旋、β構象)、超二級結構和結構域、球狀蛋白質與三級結構、四級結構和亞基締合;蛋白質的變性。
3. 蛋白質的性質、分離純化和鑒定
蛋白質的酸堿性質、膠體性質、蛋白質的沉淀;蛋白質分離純化的方法(等電點沉淀和鹽析、透析和超濾、凝膠過濾、凝膠電泳、等電聚焦和雙向電泳、離子交換層析、疏水相互作用層析、親和層析);蛋白質相對分子質量的測定(凝膠過濾法、SDS-PAGE);蛋白質的含量測定與純度鑒定。
二、酶學
1.酶的催化作用
酶是生物催化劑特點;酶的化學本質及其組成;酶的命名和分類;酶的專一性;酶的活力測定和分離純化。
2.酶動力學
底物濃度對酶促反應速率的影響;酶的抑制作用;溫度、pH、激活劑對酶促反應的影響。3.酶作用機制和酶活性調節
酶的活性部位的特點;酶促反應機制;酶活性的別構調節、共價調節;同工酶。
三、維生素和輔酶
維生素的概念;維生素的分類和輔酶的關系;脂溶性維生素;水溶性維生素及其衍生物。
四、糖類和糖生物學
重要的單糖、常見的二糖、多糖的結構和性質;糖綴合物(糖蛋白、蛋白聚糖、脂多糖)結構。
五、脂質和生物膜
脂肪酸、三酰甘油、甘油磷脂的組成、結構特點和性質;必需脂肪酸;生物膜的組成、結構和主要功能。
六、核酸化學
核酸的種類、分布、化學組成;DNA 的各級結構和功能;主要 RNA 分子的各級結構與功能;核酸的酸堿性質;核酸的紫外吸收;核酸的變性、復性及雜交;核酸的凝膠電泳。
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