環境與安全工程學院擁有環境科學與工程一級學科博士學位授權點和博士后科研流動站，環境科學與工程和安全科學與工程兩個一級學科碩士學位授權點，以及環境工程和安全工程兩個領域工程碩士專業學位碩士點。環境科學與工程學科為江蘇省優勢學科和江蘇省重點學科，在第四輪學科評估排名獲評B等級，并列全國高校第32位，進入全國前30%。學院現有環境工程、環保設備工程和安全工程3個本科專業，其中環境工程專業為江蘇省特色專業，并于2016年通過國際工程教育專業認證;環境工程和環保設備工程專業為江蘇省重點專業，安全工程和環保設備工程兩個專業是全國最早開設該專業的高校之一。現有在校本科生600余人，博士、碩士研究生300余人，其中海外留學生33人(博士生17人、碩士生16人)。學院現有教職工119人，正高職稱23人，副高職稱45人，博士生導師16人，碩士生導師77人，形成了一支學術水平較高、層次合理的以中青年為主的師資隊伍。

　　學院下設環境科學系、環境工程系、安全工程系、環境與安全工程中心實驗室、生物質能源研究所、江蘇大學環境健康與生態安全研究院(江蘇大學海綿城市研究院)、安全工程技術中心等機構。擁有江蘇省環境科學與工程實踐教育中心、江蘇僑界創新創業基地、中國機械工業聯合會機械工業水污染控制綠色氧化技術與裝備重點實驗室。學院實驗室面積6000多平方米，儀器設備3000余萬元。

　　經過長期的積累，學院已建成環境污染與健康、環境生態與農業環境保護、污染控制理論與技術、生物環保與農業資源利用、環境治理工程及裝備和安全科學與工程6個科研團隊，相繼承擔了國家水污染控制重大科技專項、國家“863”重大重點項目、科技部國際合作重點項目等多項國家重點重大科研項目。近5年獲批國家自然科學基金項目48項，省部級科研項目51項，獲省部級科技進步獎5項，獲授權發明專利100余項，發表學術論文600余篇，其中SCI收錄論文350余篇，出版專著5部、教材5部。

　　學院積極加強與國外高校的國際合作與交流，先后與英國克拉菲爾德大學、韓國國立昌原大學、美國華盛頓州立大學、加拿大滑鐵盧大學、日本三重大學、名城大學、名古屋產業大學等建立了友好合作關系，與克蘭菲爾德大學實施聯合培養研究生雙學位項目，并獲國家留學基金委鄉村振興人才培養專項資助。