2025年中國農(nóng)業(yè)大學(xué)全國碩士研究生招生考試《農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三》考試大綱
I.考試性質(zhì)
《農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三》考試是中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院、信息與電氣工程學(xué)院的專業(yè)學(xué)位碩士研究生入學(xué)考試必考科目。
一、試卷滿分及考試時(shí)間
試卷滿分為 150 分，考試時(shí)間為 180 分鐘。
二、答題方式
答題方式為閉卷、筆試。試卷由試題和答題紙組成，答案必須寫在答題紙相應(yīng)的位置上。
三、作答要求
試卷包括A、B 兩部分，每部分滿分均為 150 分。報(bào)考食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院的考生應(yīng)作答A 部分(食品學(xué)院部分);報(bào)考信息與電氣工程學(xué)院的考生應(yīng)作答B(yǎng) 部分(信電學(xué)院部分)。請考生按照本要求作答，作答錯(cuò)誤的部分將不計(jì)入考試成績。
341A 食品學(xué)院部分
本科目考試的目的是測試考生的食品生產(chǎn)與安全相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)和食品中危害物的識(shí)別、分析檢驗(yàn)、預(yù)防控制措施及相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的掌握程度。
I. 考查目標(biāo)
涵蓋“食品衛(wèi)生與安全控制基礎(chǔ)”、“食品安全管理與法規(guī)”和“ 食品分析與檢驗(yàn)”三部分內(nèi)容。要求考生具有較全面的食品衛(wèi)生與安全控制基礎(chǔ)知識(shí)，系統(tǒng)理解和掌握食品安全管理與法規(guī)的基本概念和原則，全面掌握食品分析與檢驗(yàn)的基本原理、方法和應(yīng)用。
II. 考試形式和試卷結(jié)構(gòu)
一、試卷內(nèi)容結(jié)構(gòu)
食品衛(wèi)生與安全控制基礎(chǔ) 34%
食品安全管理與法規(guī) 33%
食品分析與檢驗(yàn) 33% 二、試卷題型結(jié)構(gòu)
填空題 30 空，每空 1 分，共 30 分
判斷題 30 小題，每小題 1 分，共 30 分
簡答題 12 小題，每小題 5 分，共 60 分
論述題 3 小題，每小題 10 分，共 30 分
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